手 qraft ร้านอร่อย วิวดี บนตึกสูง ชั้น 55 ตึกเอ็มไพร์

วันนี้เรามากินร้านอร่อยแถวช่องนนทรีกันค่ะ ชื่อร้าน 手 qraft เป็นร้านอาหารสไตล์ oriental brunch ที่ต้องบอกว่าทางร้านเค้าคัดเลือกวัตถุดิบมาอย่างดีมากจริงๆ

ตัวร้าน qraft จะอยู่ชั้น 55 ของตึกเอ็มไพร์ ค่ะ ซึ่งทางร้านบอกไว้ว่าเสน่ห์ของวิวนี้จึงอยู่ที่การได้มองเห็นความเคลื่อนไหวที่ดูวุ่นวายในพื้นที่ที่สร้างความรู้สึกสงบได้อย่างน่าประหลาด ตั้งแต่ช่วงเช้าไปจรดเย็น จะได้เห็นทั้งพระอาทิตย์ขึ้นและตกทุกๆวัน ทางร้านจึงให้ความสำคัญกับบรรยากาศในร้านที่เอาจริงๆดูเรียบ โปร่ง สุขุม และอบอุ่น มองไปรอบๆจะเห็นถึงดีไซน์แบบตะวันออกและมองเห็นวิวเหล่านี้ได้อย่างชัดเจน

เมื่อขึ้นมาชั้น 55 ก็จะเจอหน้าร้านแบบนี้เลยค่ะ

บรรยากาศภายในร้านดูเรียบ แต่มีความสุขุม ที่สำคัญคือกระจกรอบด้าน โปร่ง มองเห็นวิวสวยๆใจกลางเมืองด้วย

สำหรับอาหาร oriental brunch ชื่อนี้ทางร้านให้คำจำกัดความของเมนูต่างๆที่นำมาเสิร์ฟจะให้ความสำคัญกับการชูความพิเศษของวัตถุดิบ แต่ละเมนูของร้านจะมีการผสมผสาน ซึ่งบอกเลยว่าพอได้กินแล้วว้าวมาก อร่อย และสัมผัสได้ถึฃวัตถุดิบที่ดีเยี่ยมจริงๆ

ไปดูเมนูที่เราอยากแนะนำกันเลยค่ะ

Hotate & crab soup เป็นซุปโฮตาเตะย่างผสมกับเนื้อปูม้า ตัวซุปจะมีส่วนผสมของหอยตลับและครีม ทานคู่กับโฮมเมดหมั่นโถวย่างบินโตจัน

Fruit symphonny salad สลัดตัวนี้จะมีผลไม้ รวมอยู่เยอะที่สุด มีทั้งลิ้นจี่ และผลไม้โทนเบอร์รี่หลายชนิด รวมไปถึงมีไฮไลท์อย่างมะพร้าวคั่ว ที่ทางร้านคั่วเองด้วยนะ ตัวน้ำสลัดทางร้านทำเองด้วยนะ เป็นสลัดรสเปรี้ยวหวานที่ทำจากยูสึ บอกเลยว่าอร่อย แล้วผลไม้เค้าคุณภาพดีทุกชิ้น

Snow fish & chips จานนี้ชอบมาก เป็นเมนูที่นำปลาหิมะมาทอด เนื้อปลาคือสดมาก หวานอร่อย กินกับรากบัวทอด และครีมวาซาบิและใบชิเสะ เข้ากันมาก

Crab breakfast plate จานนี้เป็นบรั้นซ์สไตล์ตะวันออกที่ครบมาก มีทั้งไข่คนที่ใช้ไข่ออร์แกนิก มีเนื้อปูก้อนกงฟีกับเนย เห็ดแชมปิญองย่างถ่านบินโจตัน ผักมิซูน่า & พาร์สลีย์ กินคู่กับโฮมเมดโชคุปังมัทฉะที่ทาง qraft ทำเอง ใช้แป้งฮอกไกโดโรยด้วยพาเมซานชีส อร่อยมากกกกก

A5 wagyu kurosando เมนูนี้ยกให้เป็นไฮไลต์ที่เราชอบที่สุด เริ่มจากตัวครัวซองต์ที่ทำเอง มีชื่อเสียงมาจากสาขาอารีย์ แป้งดีมากหอมเนย ทานคู่กับเนื้อ A5 Wagyu ย่างถ่านบินโจตัน เมนูนี้แนะนำว่า ทานคู่กับชา Fresh tieguanyin จะช่วยตัดความมันเลี่ยนและช่วยลดฤทธิ์ร้อนจากเนื้อและตัวครัวซองต์ลงได้ อร่อยมากค่ะเมนูนี้

Eggy Omu rice ข้าวหน้าไข่คนสไตล์ญี่ปุ่น ที่ร้านใช้ข้าว Hokkaido yumepirika บอกเลยว่าส่วนใหญ่ใช้กันในร้านโอมากาเสะนะ ตัวข้าวจะมีความหนึบ เรียงเม็ดสวย เสิร์ฟราดด้วยไข่คนที่ใช้ไข่ออร์แกนิก และเมนไทโกะปรุงรสสูตรของที่ร้าน, ไข่ปลาแซลมอน, ไข่ปลาโทบิโกะ, สาหร่ายขาว, และไควาเระซอย เมนูนี้ก็เป็นอีกจานที่เราชอบมากๆ อร่อย กินเพลินเลย

Seafood kimchi jjigae omu rice เซตนี้จะเสิร์ฟมาคู่กัน ซุปกิมจิที่ qraft. เค้าหมักเอง ใส่กุ้งและหอยลายย่างถ่านบินโจตัน เสิร์ฟมาคู่กับข้าว Hokkaido yumepirika ด้านบนเป็นมอสซาเรลล่าชีส และไข่ออร์แกนิก เห็นแบบนี้เข้ากันมาก นัวมาก อร่อยมากกกก

Forest honey Mantoast เมนูนี้ต้องบอกว่าเป็นของหวานสุดพิเศษที่เสิร์ฟเฉพาะร้าน qraft สาขา ดิ เอ็มไพร์ เท่านั้น ในจานนี้จะประกอบด้วย หมั่นโถวที่ทางร้านทำเอง จะมีการนำไปย่างถ่าน และนำไปทอดอีกที เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมเป็นไอศกรีมน้ำผึ้งป่าที่ทางร้านทำเองเช่นกัน ทานกับผลไม้ต่างๆ และที่สำคัญ จะมีน้ำผึ้ง 2 ชนิดที่ทางร้านวางอยู่คนละฝั่งให้ทานร่วมกับสิ่งที่อยู่รอบๆ ซึ่งประกอบด้วยน้ำผึ้งหลวง(รังอยู่บนยอดต้นไม้สูง โทนดอกไม้) และน้ำผึ้งโพรง(รังอยู่ระดับพื้นดิน โทนจะเข้มข้น คล้ายอินทผาลัม) เป็นจานของหวานที่พิเศษมากๆจริงๆค่ะ

Pastel Matcha (Medium-Firing) ใครสายมัจฉะนมแนะนำเลยค่ะ ตัวนี้จะเป็น มัทฉะชงนมคุณภาพสูง ที่นำเสนอโทน Medium-Firing คาแรกเตอร์ของมัทฉะ โทนที่เป็นโทนดั้งเดิมและแพร่หลายมากที่สุดในญี่ปุ่น มีความบาลานซ์ทั้งความเขียวสดและโทนถั่วแมคคาเดเมีย สัมผัสครีมมี่ หอมอร่อยมากๆ

Snow Spirulina Coconut “Snow Wholesome” เป็นกลุ่มเครื่องดื่มผัก-ผลไม้ปั่นไม่ได้แยกกากใย ใช้เนื้อผลไม้สดแช่เย็นจัดปั่นกับน้ำผลไม้จนได้เนื้อสมูทตี้ที่เนียน ได้สารอาหารและกากใยครบถ้วน ไม่ใส่น้ำตาลหรือน้ำแข็งเพิ่ม สามารถ Add-on เพื่อเพิ่มประโยชน์ในการทานได้ อย่างแก้วนี้ก็จะแอดออนเพิ่มมัจฉะเข้าไป อร่อย กินง่ายได้ประโยชน์

สำหรับใครที่อยากลิ้มลองความอร่อยแบบนี้ สามารถจองโต๊ะ หรือสอบถามข้อมูลกับทางร้านได้เลยค่ะ

Facebook : www.facebook.com/qraft.oriental

พิกัด : ชั้น 55 The Empire สาทร

เวลาเปิด-ปิด : 9.00-20.00 น.

อ่านรีวิวอาหารอื่นๆ ได้ที่นี่ https://myenjoylifestyle.com/category/รีวิวอาหาร