รีวิว Kokoro Omakase โอมากาเสะในเซ็นทรัลอีสต์วิลล์ หาทานสะดวก ราคาสบายกระเป๋า

Kokoro Omakase โอมากาเสะเปิดใหม่ในห้างเซ็นทรัลอีสต์วิลล์ ตอบโจทย์คนอยากกินซูชิคุณภาพดี อร่อยๆราคาสบายกระเป๋า ในบรรยากาศร้านแบบน่ารักๆในห้าง

ร้านนี้เป็นร้านโอมากาเสะเปิดใหม่ที่แตกตัวมาจากร้าน Sushi Ichizu มั่นใจได้เลยว่าจะได้ซูชิ และวัตถุดิบในแต่ละคำคุณภาพดีแน่นอน ตัวร้านก็จะมีความแตกต่างจากร้านโอมากาเสะอื่นๆ เพราะตั้งอยู่ในห้างเซ็นทรัลอีสต์วิลล์ สามารถเดินทางมาได้สะดวก มีที่จอดรถรองรับแน่นอน โดยตัวร้านจะเป็นป็อปอัพน่ารักๆตั้งอยู่ชั้น 2 ของห้าง โซนที่มีร้านอาหารเยอะๆ บรรยากาศภายในร้านก็จะมีที่นั่งรอบๆเคาน์เตอร์ของเชฟประมาณ 8 ที่นั่งนะ

ซูชิที่เรามากินกันในวันนี้จะเป็นคอร์ส Big Heart Omakase 2,890+ มีทั้งหมด 20 คำ รวมซุปและของหวานเรียบร้อยแล้ว

เปิดต่อมรับรสกันด้วย Welcome Drink ก่อนเลย มีกิมมิคน่ารักๆ ด้วยปากกาหลากสีให้เรามาเขียนลงบนแก้วก่อนดื่มนะ รสชาติของเครื่องดื่มเปิดต่อมรับรสได้ดีเลยล่ะ

เริ่มคำแรกกันด้วยไข่ตุ๋นร้อนๆ ที่นี่จะท็อปไข่ตุ๋นด้วยปลาเงินญี่ปุ่น มีความแตกต่างและไม่ค่อยเห็นเท่าไร รสชาติละมุนๆกินได้เรื่อยๆ

จานนี้จะเป็นการรวม 2 คอร์สไว้ในเสิร์ฟเดียวนะ เป็นซาซิมิทั้ง 2 คอร์ส คือ ซาชิมิปลาคัทสึโอะหมักโชยุ และกุ้งแดง Aka Ebi มีการรมควันกับไม้แอปเปิ้ลด้วยนะ มีความละมุนมีความหอมดีมากๆ

คอร์สต่อไปเป็นหอยเชลล์เสียบไม้ย่าง ตอนเสิร์ฟเชฟมีทำท่ามินิฮาร์ทด้วยนะ น่ารักเชียว เข้ากับคอนเซปต์ของร้านเลย

คอร์สนี้จะเป็นหอยนางรมทอด เสิร์ฟพร้อมซอสทาทาร์ เราชอบคำนี้มาก หอยนางรมเชฟทอดมาดีมาก กินกับซอสยิ่งเข้ากันสุดๆ

มากันที่ซูชิคำแรก Aori​ lka เป็นซูชิหน้าปลาหมึกหอมที่ออนท็อปด้วยเกลือสีชมพู มีความนุ่มละมุนของเนื้อปลาหมึกและได้รสชาติของเกลือสีชมพูด้วย

คำนี้คือ Shima​ Aji เป็นปลาทูหางแข็ง เนื้อปลาจะมีความสดเด้งกรอบ เคี้ยวและมี Texture ดีมากๆ ชอบคำนี้มาก

ต่อมาเป็น Madai ซูชิปลากระพงแดง มีความนุ่มละมุน อร่อยอีกเหมือนกันนะ

คอร์สนี้คือ Zuwai​ shinjo​ Age เป็นลูกชิ้นสไตล์ญี่ปุ่น ด้านในเป็นปูหิมะสอดไส้ปลาเนื้อขาวชิรูมิ และมันมือเสือยามาอิโมะ ชุบด้วยแป้งกรอบญี่ปุ่น(แป้งเซมเบ้) ทอด เพื่อผิวสัมผัสที่กรอบ ซอสยุซุทิโซะ

ต่อมาคือ Chutoro Maguro เป็นซูชิปลาทูน่าจากแบรนด์Yamayuki เป็นเนื้อส่วน Chutoro มีมันน้อยหน่อย แต่ก็อร่อยละมุนนะ

คอร์สนี้เราชอบมาก คือ Otoro เป็นปลาทูน่าจากแบรนด์ Yamayuki ใช้ส่วนOtoro ที่มีไข่มันเยอะหน่อย เป็นคำที่ละมุนนุ่มลิ้นมากๆ

Awabi​ Udon &​ Ankimo​ Panyaki เป็นการรวม 2 คอร์สใน Serve เดียว ด้านซ้ายเป็นหอยเป๋าฮื้อเส้นอินานิวะ พร้อมไวท์ซอสสูตรเฉพาะของทางเชฟ และด้านขวาคือตับปลาอังโกะ เสิร์ฟบนขนมปังฮอกไกโดนำไปย่างบนกระทะ ตับปลาละมุนมากกกกกก

คำนี้คือ Akagai หอยแครงญี่ปุ่น เนื้อจะมีความเด้งๆกรอบๆนะ เราชอบมากๆ

เชฟเอาคาเวียร์มาให้ดู Orchesta Caviar เลิฟมาก

สำหรับคำนี้ Kinmedai เป็นซูชิปลากระพงแดงที่เชฟนำมาเบิร์นไฟหอมๆด้วยนะ

ใครชอบอูนิ ก็ต้องเลิฟคำนี้แหละ Uni​ Temaki เป็น Bara Bafun Uni เชฟเสิร์ฟในรูปแบบ Temaki Ontop ด้วย Orchesta Caviar นะ

เชฟเอา Bara Bafun Uni มาให้ดู เห็นแล้วอยากขอทั้งถาดเลยทีเดียวววว

Unagi​ Don จะเป็นข้าวด้งหน้าปลาไหลที่เชฟให้กิน 2 แบบนะ คำแรกตักกินแบบบแห้งๆก่อน คำที่ 2 เชฟจะราดน้ำซุปดาชิลงไปในชาม ทานสไตล์นาโกย่า

Soup ซุปมิโซสะร้อนๆก่อนเข้าสู่ของหวาน

Tamago​ yaki เค้กไข่หวานญี่ปุ่น สูตรไม่หวาน เชฟใช้หม้อหุงข้าวในการทำด้วยนะ

Pudding พุดดิ้งนมฮอกไกโด ออนท็อปด้วยซอสข้าวโพด และเมล็ดข้าวโพดคั่ว

จบแล้วสำหรับ Big Heart Omakase 2,890+ ได้ 20 คอร์ส อิ่มกำลังพอดี วัตถุดิบดี ร้านบรรยากาศใหม่ๆในห้าง ใครสนใจแนะนำให้โทรจองก่อนนะ

ทางร้านจะมีทั้งหมด 2 ราคา คือ

โอมากาเสะมินิฮาร์ท: 1,980+

โอมากาเสะหัวใจใหญ่: 2,890+ (เรากินคอร์สนี้)

เปิดทุกวันมีรอบ 12.00, 17.00, 19.30

โทรจอง : 063 619 6655

Facebook : www.facebook.com/kokoro.omakase

ติดตามรีวิวอาหารร้านต่อไปของเราได้ที่นี่ EnjoyLifestyle