Hide Sushibar ร้านซูชิลับๆในโครงการพิมาน 49 เสิร์ฟความอร่อยแบบญี่ปุ่นแท้ในสไตล์เวสเทิร์น

สายโอมากาเสะ ที่อยากได้ประสบการณ์ความอร่อยของซูชิในแบบใหม่ๆ อยากให้มาลองโอมากาเสะที่ Hide Sushibar เป็นร้านซูชิที่มีทั้งโอมากาเสะและเมนูแบบอะลาคาร์ทให้เลือกอร่อยแบบญี่ปุ่นแท้สไตล์เวสเทิร์น

ตัวร้านจะตั้งอยู่ภายในโครงการพิมาน 49 อยู่ใจกลางสุขุมวิทเลยนะ ภายในโครงการพิมาน 49 มีที่จอดรถรองรับ ตัวร้านจะซ่อนตัวอยู่แบบลับๆด้วยกำแพงร้านและประตูสีดำ

เข้ามาด้านในร้านก็จะเป็นเคาน์เตอร์ให้นั่งทานแบบนี้เลย ได้เห็นเชฟทำกันแบบสดๆใหม่ๆ

คอร์สโอมากาเสะที่เรามากินในวันนี้ จะเป็นคอร์ส 1,400 นะ

เริ่มแรก เชฟเปิดต่อมรับรสด้วย Yuzu Sparkling เป็น Welcome Drink ที่มีความเปรี้ยวซ่า กินแล้วสดชื่นมากๆ

เปิดคอร์สด้วย HOTATE CARPACCIO เป็นโฮตาเตะสดๆที่เสิร์ฟมาพร้อมไข่ปลาแซลมอน และซอสสูตรของทางร้าน กินด้วยกันแล้วสดชื่นมากๆ ตัวโฮตาเตะก็คือสดมากๆด้วยนะ

ต่อไปจะเป็นซูชิ 4 คำเรียงกันเลยนะ MADAI PONZU / SHIMA A JI YUZU / AKAMI ZUKE / CHUTORO TRUFFLE ทุกคำที่ได้กินปลาสดละมุน แต่ละคำก็จะมีความโดดเด่นแตกต่างกัน แต่ถือว่าอร่อยถูกใจคนชอบกินซูชิอย่างเราเลยล่ะ

ต่อไปเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของทางร้าน ที่มีอยู่ในคอร์สนี้ด้วยนะ CRISPY SUSHI TACO จะมีให้เลือกว่าเป็น SPICY SALMON หรือ HOTATE TRUFFLE ซึ่งเมนูนี้สามารถสั่งแยกแบบอะลาคาร์ทได้ด้วย และเป็นคำที่เราชอบที่สุด และไม่เคยเห็นที่ไหน ด้วยความที่ทางร้านเป็นญี่ปุ่นสไตล์เวสเทิร์นเราก็เลยจะเห็นเมนูนี้ เริ่มจากตัวทาโก้ที่ห่อด้านนอกมีควมกรอบบางกำลังดีมากๆ ส่วนไส้ด้านในทั้งแซลมอน และโฮตาเตะ คือดีทั้งคู่ เป็นชิ้นที่กัดเข้าไปแล้วเต็มปากเต็มคำมากๆ อร่อยจริงๆค่ะเมนูนี้

ต่อไปคือ CHAWANMUSHI เป็นไข่ตุ๋นที่เสิร์ฟมาได้เก๋มาก เสิร์ฟมาในลูกไข่ไก่ โดยด้านในจะเป็นไข่ตุ๋นพร้อมน้ำซุป มี 2 ฟอง 2 แบบ อร่อยทั้งคู่ นุ่มละมุนเข้มข้นมากๆ

ใกล้ถึงเวลาปิดคอร์สแล้ว เชฟเสิร์ฟ MISO SOUP เป็นซุปที่จริงจังให้มาถ้วยใหญ่และวากาเมะแน่นๆถ้วย อร่อยเข้มข้นดีค่ะ

ปิดท้ายจริงๆกันที่ของหวานอย่าง CASTELLA เค้กนุ่มๆหวานกำลังดี มีครีมด้วย อร่อยเลยค่ะ

อย่างที่บอกไปว่าทางร้านเค้ามีเมนูอะลาคาร์ทด้วยนะ

เมนูนี้เป็น TOAST Ankimo เป็นโทสต์ที่แป้งกรอบกำลังดี และได้ความนัวของ Ankimo ไม่คาวไม่เลี่ยนเลย อร่อยมากๆ

ส่วนเมนูนี้จะเป็นหมวด Appetizers เกี๊ยวซ่าที่มีคาเวียร์อยู่ด้านบน แป้งไม่หนาไป ไส้ด้านในชุ่มฉ่ำ กินตอนร้อนๆฟินมาก

เมนูนี้คือ Yukke Bites ตัวสาหร่ายด้านล่างกรอบพอดีมากๆ ส่วนด้านบนเป็นยุกเกะเนื้อดิบที่อร่อยสดหวานไม่คาวเลย

ปิดท้ายกันที่ Uni Nigiri อูนิสดหวานไม่เปลี่ยน ชอบสาหร่ายที่ห่อมามากๆมีความกรอบกำลังดี กินด้วยกันแล้วแทบอย่างสั่งเบิ้ลเลยค่ะ

ทั้งหมดนี้ก็เป็นประสบการณ์ความอร่อยจากร้าน Hide Sushibar ที่ไม่ได้มีแค่ความอร่อยจากคอร์สโอมากาเสะ ยังมีเมนูอาละคาร์ทให้เลือกสั่ง โดยเฉพาะเมนูซิกเนเจอร์อย่าง Taco อยากให้ลองมากๆ ส่วนใครที่อยากมาสัมผัสความอร่อย สามารถติดต่อจองโต๊ะ หรือสอบถามได้ตามช่องทางด้านล่างนี้เลยนะคะ

IG/FB: @hide.sushibar / Reservations via LINE OA: @hide.bkk

Tel: 083-632-3232

Tues – Sun: 12:00 – 22:00 (LO: 21:00) (closed Monday)

Parking : Piman 49

Map : https://maps.app.goo.gl/7Y6aqTe8oQiV4X9J7

อ่านรีวิวอาหารอื่นๆ ได้ที่นี่ https://myenjoylifestyle.com/category/รีวิวอาหาร