รีวิว Sushi Koge ร้านโอมากาเสะเปิดใหม่ย่านอารีย์

ใครชอบกินซูชิอยากให้ได้ลองร้านนี้ ครั้งนี้เราได้มากินร้านโอมากาเสะเปิดใหม่ย่านอารีย์ ชื่อร้าน Sushi Koge ที่เค้าบอกว่าเป็นซูชิสไตล์เอโดะมาเอะด้วยนะ

ร้านโอมากาเสะ Sushi Koge ตั้งอยู่บนอาคารวานิช วิลเลจ ชั้น B สามารถเดินทางมาง่ายๆด้วยรถไฟฟ้า BTS แล้วลงสถานีอารีย์ เดินมาอีกนิดเดียวก็จะถึงตัวอาคารที่เป็นที่ตั้งของร้านแล้ว หรือจะขับรถมาจอดที่อาคารวานิช วิลเลจ ก็ได้เหมือนกันค่ะ

อย่างที่ได้บอกไว้ข้างต้นว่า รูปแบบอาหารของร้านซูชิโคเกะ จะเป็นสไตล์ เอโดะมาเอะ นั่นก็คือ การเลือกใช้ “น้ำส้มสายชูแดง” ที่ทำจากกากเหล้าแทนนำส้มสายชูที่ทำจากข้าว จะได้กลิ่นรสเข้มข้นดีกว่า อยากรู้ว่าเป็นยังไงก็ต้องมาลองกันแล้วน้าาาาา

สำหรับการมาทานโอมากาเสะ ควรจะนัดหมายวันเวลามาก่อนนะ เพราะพื้นที่ร้านค่อนข้างจำกัด และมีเป็นรอบ รอบละ 12 ที่นั่ง โดยจะแบ่งเป็นรอบเวลา 12.00 / 13.45 / 18.00 และ 19.45 ปิดทุกวันจันทร์

บรรยากาศในร้านก็จะมีความเป็นสไตล์ร้านโอมากาเสะญี่ปุ่นเลยค่ะ

รอบที่เรามาในครั้งนี้ คือรอบเวลา 13.45 น. ทั้งหมด 18 คอร์ส มาถึงก็นั่งประจำโต๊ะเลยกันเลยค่ะ

เริ่มด้วยเมนูเปิดต่อมรับรส มีความเย็นสดชื่นออกเปรี้ยวนิดๆ กินแล้วสดชื่นดีมากๆค่ะ

คอร์สแรก คือ Junsai To Tomato ได้ความสดชื่นๆของมะเขือเทศสดๆที่ใส่ลงมาในน้ำที่มีส่วนผสมของจุงไซ เป็นพืชชนิดหนึ่งนะ แนะนำว่าให้ยกดื่มไปทีเดียวเลย จะได้รสสัมผัสอีกแบบที่กลมกล่อมดีเหมือนกันนะ

ต่อมาคือ Sashimi ที่ทางร้านจะเลือกใช้ปลาตามฤดูกาลมาเสิร์ฟนะ ได้มา 2 ชิ้นโตๆแบบนี้เลย ปลาสดมากกก ชอบคำนี้สุดๆ

ต่อกันที่ Kamasu Shioyaki วัตถุดิบคือปลาน้ำดอกไม้ญี่ปุ่นที่ทางร้านนำมาย่างกำลังดี วิธีกินแนะนำให้บีบน้ำมะนาวลงไปหน่อยนึงนะ ได้รสชาติที่กลมกล่อมมากขึ้น

เมนูนี้ คือ Chawanmushi คือไข่ตุ๋น on top ด้วย Zuwai kani เป็นไข่ตุ๋นที่กินแล้วอร่อยมากๆอีกร้านนึงเลยนะ

Isobe Maki เมนูนี้เรียกง่ายๆก็คือปลาทูรมควัน ห่อด้วยสาหร่าย ได้ 2 คำกำลังพอดี มีวาซาบิโปะมาด้านบนด้วย รสชาติกลมกล่อมดีเลย

Aori Ika เป็นเมนูซูชิคำแรกที่ใช้วัตถุดิบเป็นปลาหมึกสดๆ แต่ทางร้านเพิ่มความน่ากินและรสสัมผัสด้วยทำให้ปลาหมึกเป็นเส้นๆวางบนข้าว เวลาเคี้ยวแล้วไม่เหนียวเด้งสู้ฟันดีมากๆ

White Fuji San Salmon คำนี้อร่อยแทบตุยไปเลย ใครที่ชอบกินแซลมอนอยู่แล้ว เจอคำนี้เข้าไป OMG มากๆ ด้วยความที่เป็นปลาแซลมอนเหมือนกันแต่เป็นเนื้อขาว ได้ความไขมันเต็มๆคำกินแล้วไม่อยากเคี้ยวหมดเลย เพราะมันอร่อยมากจริงๆ 555

คำนี้คือ Aji เป็นส่วนของปลาแมคเคอเรลเหมือนกัน ได้รสสัมผัสที่อร่อยไม่แพ้กันเลย ทางร้านเค้าใช้วัตถุดิอย่างดีจริงๆ

Ama Ebi 1 ในซูชิที่ไม่ว่ากินที่ไหนก็หลงรัก นั่นก็คือ ซูชิหน้ากุ้งหวาน เนื้อกุ้งสดหวานมากกกก อร่อยแบบอยากขอเบิ้ล

Hotate Isobe Yaki คำนี้เป็นหอยเชลล์ย่างเสิร์ฟคู่สาหร่ายกรอบๆ กินด้วยกันแล้วกรุบๆหนึบๆดีนะ

Awabi คำนี้คือหอยเป๋าฮื้อที่ราดด้วยซอสตับ อยากบอกว่ามันอร่อยนัวมากกกก คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วตักเข้าปากคือฟินไม่ไหววว

Akami ซูชิคำนี้เป็นทูน่าที่สดมากๆเลยนะ

ก่อนจะเริ่มคำต่อไป เชฟเอาอูหนิมาให้ดูกันก่อน หน้าตาคือสดใหม่เรียงสวยงามน่ากินมากๆ

และแน่นอนว่าคำต่อไปก็คือ Uni Zuwai Ankake เป็นชามที่รวมความอร่อยไว้ทั้ง ไข่ปลาแซลมอน อูหนิ และ Zuwai Kani กินไปฟินไปแพร่บเดียวจะหมดคอร์สแล้ววว

Chutoro คำนี้คือสวรรค์ ซูชิชูโทโร่ ที่ได้ละมุนและไข่มันที่แทรกอยู่ในเนื้อปลาไม่มากเกินไป และยังสดอร่อยมากๆ

Torotaku เป็นสาหร่ายห่อทูน่าทั้ง 3 ส่วน คำนี้ต้องรีบกินนะ ไม่งั้นสาหร่ายจะหายกรอบ

ปิดท้ายก่อนเข้าสู่พาร์ทของหวานกันด้วย Miso Soup

ของหวานเมนูแรกคือ Tamago Castella ได้ความหวานละมุนแบพอดีๆ

เรามาจบคอร์สกันที่ Ice Cream ที่เสิร์ฟมาด้วยไอศกรีมวานิลลา พร้อมโมจิ และถั่วแดงญี่ปุ่น อร่อยมากกกกทุกคน เป็นของหวานที่ปิดท้ายแล้วแฮปปี้สุดๆ

สำหรับใครที่อยากมาเปิดประสบการณ์โอมากาเสะเปิดใหม่ย่านอารีย์ ขอแนะนำเลย มีทั้งหมด 2 ราคา 13 Course 2,000 THB ++ ( normal price 2700 ++ ) และ 18 Course 2900 THB ++ ( normal price 3700 ++ )

ที่ตั้ง : อาคาร วานิช วิลเลจ ชั้น B

สำรองโต๊ะ : 099 003 9039

วันเวลาเปิดให้บริการ : เปิด อังคาร-อาทิตย์ เวลา 11.00-21.00 น.

ติดตามรีวิวอาหารร้านต่อไปของเราได้ที่นี่ EnjoyLifestyle